中国茶文化知识介绍
中国茶文化知识介绍
中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和加工茶。
绿茶
又称不发酵茶。以石宣茶树新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺精制而成。根据干燥杀青方法的不同，一般分为炒青茶、烘青茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。绿茶具有“汤清、叶绿、味涩浓等特点”。
绿茶是历史上最早的茶，距今已有3000多年的历史。也是我国产量最大的茶叶。产区主要分布在浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。
红茶
又名法库茶，是由华冠用木制成的茶树新尊，经马铃薯拼配采摘而成。
经过工艺精制而成。其汤色以红色为主，故名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和碎红茶，是我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶等
乌龙茶——
又称绿茶、半发酵茶。是我国主要茶类中独具特色的茶类。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。其品质介于绿茶和红茶之间。它具有红茶的浓郁、绿茶的清香，有绿叶红边的美誉。
乌龙茶在分解脂肪、减肥、健美等方面的药理作用十分突出。在日本被称为美容茶。健身的代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍等。
白茶——
白茶属于微发酵茶，是中国茶中的特殊珍品。因为成品茶多为芽芽，上面布满了银雪般的白毛。
得到了它的名字。
主产区为福建省简阳、福鼎、政和、松溪等县（台湾省亦有少量生产）。白茶的制作过程一般分为萎凋和干燥两个工序，其中关键是萎凋。白茶制作方法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化，保持了汤的清香和新鲜。主要品种有白牡丹、银针。
茶文化知识
黄茶——
人们从炒青绿茶中发现，由于揉捻后干燥不充分或延迟，叶子变黄
中国的茶文化介绍，于是一个新的品类——黄茶诞生了。
以黄色为主的发冷米色的制作与绿色类似，只是更多的是一种悠闲的作品。谁知道这个过程？
发送开放中国茶文化知识
中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和加工茶。
绿茶
又称不发酵茶。以石宣茶树新芽为原料
中国的茶文化介绍，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺精制而成。根据干燥杀青方法的不同，一般分为炒青茶、烘青茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。绿茶具有“汤清、叶绿、味涩浓等”的特点。
绿茶是历史上最早的茶，距今已有3000多年的历史。也是我国产量最大的茶叶。产区主要分布在浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。
红茶
又名法库茶，是由华冠用木制成的茶树新尊，经马铃薯拼配采摘而成。
经过工艺精制而成。其汤色以红色为主，故名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和碎红茶，是我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶等
乌龙茶——
又称绿茶、半发酵茶。是我国主要茶类中独具特色的茶类。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。其品质介于绿茶和红茶之间。它具有红茶的浓郁、绿茶的清香，有绿叶红边的美誉。
乌龙茶的药理作用在分解脂肪、减肥健美等方面表现突出。在日本被称为美容茶。健身的代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍等。
白茶——
白茶属于微发酵茶，是中国茶中的特殊珍品。因为成品茶多为芽芽，上面布满了银雪般的白毛。
得到了它的名字。
主产区为福建省简阳、福鼎、政和、松溪等县（台湾省亦有少量生产）。白茶的制作过程一般分为萎凋和干燥两个工序，其中关键是萎凋。白茶制作方法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化，保持了汤的清香和新鲜。主要品种有白牡丹、银针。
茶文化知识
黄茶——
人们从炒青绿茶中发现，由于揉捻后干燥不充分或延迟，叶子变黄，于是一个新的品类——黄茶诞生了。
黄基米色的制作与绿色相似，只是工作量较多。
